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高颜值小鲜肉凭私房菜踢馆

类别:菜谱大全 日期:2018-5-23 0:08:20 人气: 来源:

  昨天的民间高手可谓身怀绝技,令饭小二得五体投地,那么今天挑战者又会是谁呢?今天前来踢馆的可是一位长得帅又会做饭的高颜值小鲜肉,他叫郭绅钰,今天带来的是一道密不的私房菜。看来为了踢馆,郭绅钰把看家本事都拿出来了!

  土豆烧肉本是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。色泽酱红,味道醇香,营养丰富。但郭绅钰做这道菜却在传统之中加入创新。选用云贵地区常用的水土豆,加入草果、花椒、辣椒粉等调料,让浙江菜融入了之南的风味,将浙菜的浓、鲜、香和云南菜的香辣巧妙融合,肉的酥软和土豆的脆香,使这道菜多了几层不同的口感,给人带来绝妙的味蕾体验。

  “横看是头蒜,竖看是团泥,碰它还会动,抓住气鼓鼓。”没错,说的就是这神奇的沙蒜。沙蒜是种腔肠动物,学名海葵,然而却没有其他海葵那般妖艳美丽,青,一副土头土脑的蒜头样。沙蒜虽然其貌不扬,却是味道鲜美,营养丰富,一旦上桌,常常被“风卷残云”。它的口感也特别,咬一口,嘎吱嘎吱的,是韧中带着脆的那种,有点像鸡鸭肫,又有点像鲍鱼。沙蒜实在是鲜啊,鲜得简直让人不知他味了,有时来不及多咀嚼几下,咕噜一下就滑到肚里了,等回过味来时,只余满口的鲜香。

  今天罗大厨做的薯面里,除了沙蒜,还加入了猪肉,这样可以使汤汁更加鲜美。而沙蒜和薯面的结合也是极富特色,酱汁四溢,弹牙又鲜香!您也可以在家试试哟!

  材料:五花肉 土豆 鸡蛋 大葱 姜 蒜 香菜 小葱 干辣椒 生抽 老抽 料酒 米醋 八角 桂皮 草果 花椒 冰糖 盐 红糖 辣椒粉

  材料:猪肉 沙蒜 香菇 茭白 香葱 姜 韭菜 朝天椒 红薯粉 猪油 黄酒 酱油 生抽 高汤 蚝油 芝麻油 糖 盐 胡椒粉 鸡精

  5.红薯粉提前泡好,放入锅里,再加入黄酒、酱油、生抽、高汤、糖、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻油翻炒均匀;

  昨天的民间高手可谓身怀绝技,令饭小二得五体投地,那么今天挑战者又会是谁呢?今天前来踢馆的可是一位长得帅又会做饭的高颜值小鲜肉,他叫郭绅钰,今天带来的是一道密不的私房菜。看来为了踢馆,郭绅钰把看家本事都拿出来了!

  土豆烧肉本是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。色泽酱红,味道醇香,营养丰富。但郭绅钰做这道菜却在传统之中加入创新。选用云贵地区常用的水土豆,加入草果、花椒、辣椒粉等调料,让浙江菜融入了之南的风味,将浙菜的浓、鲜、香和云南菜的香辣巧妙融合,肉的酥软和土豆的脆香,使这道菜多了几层不同的口感,给人带来绝妙的味蕾体验。

  “横看是头蒜,竖看是团泥,碰它还会动,抓住气鼓鼓。”没错,说的就是这神奇的沙蒜。沙蒜是种腔肠动物,学名海葵,然而却没有其他海葵那般妖艳美丽,青,一副土头土脑的蒜头样。沙蒜虽然其貌不扬,却是味道鲜美,营养丰富,一旦上桌,常常被“风卷残云”。它的口感也特别,咬一口,嘎吱嘎吱的,是韧中带着脆的那种,有点像鸡鸭肫,又有点像鲍鱼。沙蒜实在是鲜啊,鲜得简直让人不知他味了,有时来不及多咀嚼几下,咕噜一下就滑到肚里了,等回过味来时,只余满口的鲜香。

  今天罗大厨做的薯面里,除了沙蒜,还加入了猪肉,这样可以使汤汁更加鲜美。而沙蒜和薯面的结合也是极富特色,酱汁四溢,弹牙又鲜香!您也可以在家试试哟!

  材料:五花肉 土豆 鸡蛋 大葱 姜 蒜 香菜 小葱 干辣椒 生抽 老抽 料酒 米醋 八角 桂皮 草果 花椒 冰糖 盐 红糖 辣椒粉

  材料:猪肉 沙蒜 香菇 茭白 香葱 姜 韭菜 朝天椒 红薯粉 猪油 黄酒 酱油 生抽 高汤 蚝油 芝麻油 糖 盐 胡椒粉 鸡精

  5.红薯粉提前泡好,放入锅里,再加入黄酒、酱油、生抽、高汤、糖、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻油翻炒均匀;

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