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施工安全管理:建筑工程现场食堂文明管理制度

类别:厨房百科 日期:2018-6-14 0:05:35 人气: 来源:

  二、食堂要设密封间和配置纱罩,食物盛器要有生熟标记,每年五月到十月底,中夜两餐都要留样,量不少于50克,保持24小时,并做好记录。

  三、食具要严格消毒,使用的代价券必须每天消毒,防止交叉污染,现场茶水供应,茶具消毒应符合卫生要求。

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