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这样做出来的番茄鸡蛋汤好喝又好看全家人抢着喝

类别:美容菜谱 日期:2018-6-20 0:35:31 人气: 来源:

  夏天就这样来到我们的身边,冰淇淋开始成为我们冰箱的常见食品了。烧烤摊边的啤酒串串也在整起了,夜市红火起来了,很多食客都是不愿意做晚饭的年轻人。天气一热,这厨房就难以下足,辛辛苦苦做的饭也没有胃口吃了。

  其实,夏季的这个汤,是我们永远不会嫌它不好喝的,那就是番茄鸡蛋汤。每个家庭做的番茄鸡蛋汤都不一样,每个人的厨艺也各有技巧。而对于婆婆做的这道番茄鸡蛋汤,我每次都要喝上两三碗,胃口大开,吃起饭来也是爽爽的。不过,小编为了减肥大计,一般喝了汤后,尽量就吃一丁点的白米饭了,补充一下能量。

  不过,这个番茄鸡蛋汤确实让家人的胃口都打开了,儿子每次边喝汤边吃饭,连各种蔬菜也都能美美的吃起来了。做法也很简单啊,简单又快速,很方便的夏季快手汤。食材当然是老规矩了,两个西红柿,两个鸡蛋,两棵葱,家里没有红薯淀粉的一定要备起哦。还要用到的就是香油和盐了。

  小编大家在购买西红柿时,一定要选择熟透的,个大多汁的。先将西红柿洗干净后,切成片,放在碗里备用。有注重口感的朋友,也可以先将西红柿去皮,再切片,这个过程全看个人喜好。然后用手将西红柿全部捏碎,看着就像红红的酱汁,这个可是秘诀哦,虽然用手不太好看,但是做出的番茄鸡蛋汤更容易入味。

  将小葱洗干净,切成葱花,倒放少许香油,加少量盐,一起拌匀,腌一会。将红薯淀粉加入清水调成稀糊状,从老家带的红薯粉,吃起来口感更好,也更放心。锅中准备适量清水,将碗中的西红柿连着汁水一起倒入,烧开后多煮一会,味道会更好。

  然后端着调好的红薯淀粉糊,边拿着勺子不停的搅动西红柿汤,边倒入红薯淀粉糊。最好是拿着碗,围着锅中一圈倒入淀粉糊,手中的汤勺也要不停搅动,避免糊锅底。锅中的汤再次烧开后,将打好的鸡蛋淋入汤中,也和倒淀粉糊一样,围着锅淋一圈,手中的汤勺也要不停的打散,在水开的过程中,淋入的鸡蛋液也就成了漂亮的蛋花,这时候就可以关火了。

  将番茄鸡蛋汤盛入汤盆中,腌好的葱花倒进汤盆搅匀,一盆很是勾人食欲的番茄鸡蛋汤就呈现于大家面前了。

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