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排骨煲仔饭(图

类别:美容菜谱 日期:2018-7-7 11:40:42 人气: 来源:

  做法:1、大米洗净后放在清水中浸泡1小时;2、排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时;3、砂锅底部薄薄涂一层油,然后将泡好的大米和清水以1:1.5的比例放入砂锅中,表面倒入植物油;4、大火煮开后转小火继续加热约10分钟;5、待米饭七成熟,即表面呈蜂窝状空隙时,将排骨码在米饭上,盖上盖子继续小火焖12分钟。期间,将胡萝卜去皮切丝,西兰花洗净撕成小朵,用沸水焯熟;6、关火后盖着锅盖继续焖5分钟,味道会更好。

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